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ヤシ砂糖

3月10日(月) sun

F1010373カンボジア旅行のお土産にいただいたヤシ砂糖。砂糖椰子の花の蜜をじっくり煮詰めて作るそうだ。 10年くらい前に行ったけど…これは記憶にないな。

「道路脇で、鍋で作っていた」とのこと。もしかして…排気ガスも入っている?と、思ったけど despair

2そのまま食べたら、「ミネラルたっぷり」って感じで、美味しいdelicious
料理にも入れている。

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