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お好み焼き

3月11日(日) cloud

体調が回復せず、今日も家でおとなしくしていた。

tv 午後、テレビに合わせて黙とうをし、遺族のドキュメンタリーに 胸がしめつけられた weep あっと言う間の 1年だった気がするが、被災しなかった私でも、何もできなかった訳ではない。 被災者の無念を確かに受け止め、これからも 遺族を支援していきたい。

F1000113さて、今日は久しぶりに お好み焼き。 夫婦二人暮らしでは、フライパンで 1枚焼くと、ちょうどいい。 韓国料理店で食べた チヂミニラがたっぷり入っていて美味しかったので、最近、入れている。

2人前:卵 1個、キャベツ 1/5、長ネギ(細ネギ) 1本、ニラ 1把、粉、水。 豚肉か牛肉、海老、イカ(冷蔵庫にあるもの)を焼き、生姜としょう油・砂糖で味付け、そこに生地を流し込み、平らにする。 蓋をして蒸し焼きにする。 蓋を利用して ひっくり返し、軽く焼いて 完成 sign01

粉と水は、具をつなげる程度に少な目に入れると、フワーっとした食感 になって美味しい good 夫は、もっと粉っぽいのが好きみたいだが… wink

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