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弐百八拾號

Photo義姉が私のために用意してくれた 木桶仕込み山廃純米酒、弐百八拾号號。 塩釜市の佐浦、浦霞

Sake 箱の裏側には、写真と説明が shine

昭和 30年代に酒の仕込みは ほうろうタンクへと替わったが、これは 木桶仕込み なのだそうだ。 「 山廃酒母 」 は、昔ながらの手法で作った酒母。

円やかで、舌の上でとろけるよう lovely

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